楽しい鎌倉

たのかま

2014年3月18日

天気のいい日にぴったりのフローズンバー[パレタス]

地図

鎌倉駅西口にあるPALETAS(パレタス)には、30種類以上のフローズンフルーツバーがあります!


鎌倉 PALETASのフローズンフルーツバー

お店に入ると、ショーケースにズラリ整列した、強烈にキュートなバーたちにくぎ付けっ!

フローズンフルーツバー、平ったく言うとアイスキャンデーなんですが、よくぞここまでおしゃれになったもんだ!

果物の自然な色彩が、フローズンで優しい感じになってて、乙女ゴコロを迷わせます。
素材の風味や食感を守るために、非加熱殺菌の新技術で作られているそうです。合成添加物や殺菌剤などは使わず、素材を活かして仕上げてあります。
見た目はスウィートですが、なかなか硬派で真面目なフローズンフルーツバーなんですね!

鎌倉 PALETAS
▲自然光が明るいお店。

店内は、大きな2面の窓から入ってくる陽射しが明るくて、フローズンバーを食べるのにぴったりの雰囲気。お店では、暖かいほうじ茶 or 炭酸水と一緒にサーブしてくれます。冷たいアイスバーだから、暖かいほうじ茶はもちろん合うのですが…炭酸水の方がフルーツの風味と相性がいいんじゃないかなと思いました。


この日は迷ったあげく、店内で食べると表面をキャラメリゼしてくれると聞いて「いちじくブリュレ」を選びました! いちじくの果実がカスタード風味のベースにたっぷり。キャラメリゼすると、もうしっかり、立派なデザートの風格が出ちゃって大満足でした。

鎌倉 PALETASのフローズンフルーツバー
▲いちじくブリュレと炭酸水。

鎌倉 PALETASのフローズンフルーツバー
▲お持ち帰りもしました。

 

鎌倉 PALETAS
▲お店は建物の2階です。

アイスクリームとも、ジェラードともちがう、フローズンバーならではの軽めでシャープな食感と、フルーツのゴロゴロ感がステキです。

「トマト&バジリコ」や「スウィートコーン」など野菜を使ったものや、アルコールが入ってるものもあって興味をそそります。


春から夏と、これからの季節は通ってしまいそう…。


鎌倉 PALETASのフローズンフルーツバー
▲冷凍庫から出して3分ぐらい待つ。ちょっと柔らかくなって、フルーツの食感も蘇ります。

PALETAS(パレタス)ができたのは、昨年の秋だったと思うのですがなんとなく行ってなかった……多分、季節のせいだと思います。でも、寒い時期に、暖かいお部屋でアイスバーっていうのもよかったのかもしれません。季節モノのメニューもあるみたいですし。
ここに行ったら、ぜひ店内で食べてみてください! 席の数は少ないけど、自然光が気持ちいいし、食べ歩きしちゃうにはもったいない贅沢なフローズンバーです。
持ち帰り用にはドライアイスをつけてくれますが、お土産にするには心配。食べてみて気に入ったら、ウェブサイトの通信販売を利用した方がいいかなと思いました。

Follow me

Tumblr